日本旅行超實用！學會這些日文單字讓你輕鬆吃遍美食

享受各式各樣的美食是到日本旅遊最大的吸引力之一，不論是正餐、點心或宵夜，在日本都有讓人目不暇給的選擇。如果因為無法清楚表達需求或了解菜單內容而放棄的話，就太可惜了。只要在行前掌握幾個關鍵的日文單字和幾個簡單的日文句型，就能順利掌握在日本餐廳點餐，安心享受日本美食了。一起來學習吧！

 

01 萬用的日文單字：在餐廳點餐

 

拿到菜單卻完全看不懂？或是不知道自己今天想吃些什麼餐點？不如試試看餐廳推薦的餐點吧！它們通常是多數客人都可以接受，並且評價不錯的菜餚，或是該餐廳的知名招牌菜。總而言之，不知道要點什麼的時候，選擇餐廳招牌菜是不容易出錯的選擇。

在「餐廳招牌菜」日本有兩個常用的單字，一個是「おすすめ 」意思是推薦的東西，在餐廳就是特餐的意思。另一個常見的用法是「シェフ」意思是主廚，常會搭配「おすすめ」或「特製(とくせい)」來使用，就是主廚推薦、主廚特製，也就是招牌菜的意思。

 

📌  おすすめ   推薦的東西、特餐

• 本日(ほんじつ)のおすすめは何(なん)ですか?

請問今日特餐是什麼呢？

• このお店(みせ)のおすすめは何(なに)ですか？

這家店的推薦菜是什麼？

 

📌  シェフ  主廚

• シェフおすすめのメニューはどれですか？

主廚推薦的餐點是哪一道？

• このレストランのおすすめは、シェフ特製(とくせい)のパスタです。

這家餐廳的推薦是主廚特製的義大利麵。

 

 

 補充單字 

1. 付(つ)け合(あ)わせ：配菜
2. メニュー ：菜單
3. 料理(りょうり)：菜餚
4. 注文(ちゅうもん)：點餐
5. ドリンク：飲料(含酒精或非酒精)
6. デザート：甜點
7. コース：套餐
8. 大盛(おおも)り：大份
9. 辛(つら)い：辣的

 

 

 

02 萬用的日文單字：內用或外帶

 

在日本國內用餐，你會發現內用比外帶的價格來得高不少，這是因為日本在餐廳內的話，會被政府額外收一筆消費稅的緣故，因此，喜歡精打細算的朋友不妨將餐點打包外帶回飯店用餐，這樣就能省下一筆錢了。

在日本餐廳通常你會聽見店員詢問你要內用還是外帶，他們會這樣說「こちらで?それとも持(も)ち帰(かえ)りですか? 請問要內用還是外帶呢？」。如果你希望外帶餐點的話，你可以說：

• 持(も)ち帰(かえ)りでお願(ねが)いします。

外帶，麻煩你了。

 

而如果你希望在餐廳裡內用的話，以下兩種說法都很常見：

• こちらで食(た)べます。

我要內用，謝謝。

• 店内(てんない)でお願(ねが)いします。

要內用，謝謝。

 

 

 補充單字 

1. 店内(てんない)：內用
2. お持(も)ち帰(かえ)り：外帶
3. 追(つい)加(か)：加點
4. 支払(しはら)い：付款
5. 会計(かいけい)：結帳

 

 

 

03 萬用的日文單字：牛排要吃幾分熟

 

到日本牛排店點餐的時候，服務生都會詢問你希望的牛排熟度，牛排不管幾分熟都可以吃，不過不同熟度的口感不一樣，所以搞清楚牛排幾分熟要怎麼說很重要的。

日本牛排常見的熟度跟台灣一樣，分為全熟、七分熟、五分熟跟三分熟。全熟的日文是「ウェルダン」，代表牛排熟透且沒有血水，適合喜歡吃口感扎實的人；七分熟是「ミディアムウェル」，肉質比較熟但仍有一點點粉紅色中心；五分熟是「ミディアム」，外熟內嫩，肉汁豐富，是最多人喜歡的熟度；三分熟則是「レア」，帶有血水，口感最為柔嫩，適合追求原汁原味的饕客。

 

ステーキの焼(や)き加減(かげん)はいかがしましょうか?

你的牛排要幾分熟？

ミディアムにしてください。

麻煩請給我五分熟。

 

如果對於餐點改變了主意，就要盡早跟服務生要求更換餐點，最好在廚師開始處理你的訂單之前提出更換的要求，否則會造成餐廳的麻煩。

• すみませんが、注文を変更できますか?

不好意思，我可以更改我的餐點嗎？

 

 

 補充單字 

1. ウェルダン：全熟
2. ミディアム：五分熟
3. ミディアムレア：三分熟
4. 焼(や)き加減(かげん)：烹調程度
5. フィレステーキ ：菲力牛排
6. ニューヨークステーキ：紐約牛排

 

 

 

04 萬用的日文單字：用餐時的要求

 

用餐時如果有額外的需求，其實不需要太過於擔心，只要是在合理、不過分的範圍內，大多數服務生都會願意協助。例如你希望再加一杯水，請服務生幫忙收拾用過的餐盤或餐具，整理一下用餐桌面，或者需要額外的餐具如叉子、勺子等，這些需求都可以禮貌地提出來。

那麼，該如何引起服務生的注意呢？其實方法非常簡單，跟在台灣的做法一樣，你只需要禮貌地說一句「すみません。」（不好意思），服務生就會立刻明白你需要幫忙。除此之外，如果餐廳比較忙碌或者服務生暫時沒有注意到，可以稍微舉手或者用眼神示意，但切記要保持耐心，畢竟服務生可能正在忙於照顧其他客人。

• すみません。

不好意思。(呼喚服務生)

 

常見的要求有以下這些，記得句尾都加上「ありがとう。謝謝」會顯得更有禮貌。

• すみません。お水(みず)をいただけますか?

不好意思。我能要一些水嗎？

 

• テーブルを片付(かたづ)けていただけますか?

可以為我們整理一下桌子嗎？

 

在服務生清理桌面時，如果你的餐點還沒吃完，但有其他要請對方清理的餐盤，記得提醒服務生哪些不要收走，哪些要收。

• それを下(さ)げてください。

那個請收走。

• それは残(のこ)しておいてください。 まだ食(た)べています。

那個請留下來，我還在用。

 

除了倒水、清理桌面之外，如果你還有特殊需求，比如要求新的餐具、額外的晚等等，你可以參考以下的句子讓服務生了解你的需求。

• フォークを落(お)としてしまいました。 新(あたら)しいのをいただけますか?

我的叉子掉在地上了。我可以再要一支新的嗎？

• 追加(ついか)のお椀(わん)をいただけますか?

我們可以多要一個碗嗎？

 

 

 補充單字 

1. 注文(ちゅうもん)：點餐
2. ウェイター / ウェイトレス：服務生
3. リクエスト：要求

 

 

📚 延伸閱讀：

日文學習：「台灣拉麵」居然是日本著名料理？介紹讓人大吃一驚的日式料理
簡單上手！旅遊時必學的實用日文句型
日檢 N4 文法精選：掌握這些，從零開始準備也沒問題！